Cuvées spéciales es una serie de partidas muy exclusivas, elaboradas con vinificaciones especiales (vinificaciones integrales, skin contact).
Quartz es el cristal principal que constituye la arena de los suelos del terroir de este vino.
Vides de 25 años en suelos arenosos de Gualtallary.
100% sauvignon blanc. Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Cosechado manualmente y con selección durante la última semana de febrero.
Crianza de 12 meses en la misma barrica en la que fermento, con regulares batonajes para que las lías entren en contacto con el vino. Embotellado sin filtrar.
Maceración corta, en contacto con pieles, dentro de huevos de hormigón, durante tres días. Fermentación espontánea en barrica nueva de roble francés de 500 L.
Mundo Revés es la historia de dos amigos enólogos franceses, Quentin Pommier & Thibault Lepoutre, quienes llegaron a la Argentina buscando nuevas experiencias humanas y vitivinícolas. Juntos buscan terroirs únicos del Valle de Uco, para lograr vinos con un balance extraordinario entre potencia, fruta y elegancia. Los vinos de mundo reves buscan expresar su historia, como una invitación a los viajes interiores, a la exploración de los nuevos mundos, un prisma proyectando la realidad en nuevas dimensiones.
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Nuestro proyecto esta formado por un grupo de sommeliers y profesionales especializados en productos y degustación de vinos, destilados, aceites de oliva y café, tenenos stock permanente de productos nacionales e internacionales de primer nivel.
Contamos con depósitos propios con estándares de conservación que garantizan la calidad de origen de nuestra mercadería.
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