ATAMISQUE CATALPA MERLOT 2022

Un Merlot de la línea premium "Catalpa", cultivado a 1.300 msnm en San José, Valle de Uco. Denota elegancia varietal, equilibrio entre fruta y madera, ideal para quienes buscan un tinto sedoso pero con estructura.

Vinificación

• Uvas 100 % Merlot recolectadas manualmente en cajas de alrededor de 18 kg durante abril 

• Selección doble (racimos y bayas), luego traslado por gravedad a tanques de acero inoxidable 

• Maceración fría por 5 días a unos 7 °C para preservar frescura varietal 

• Fermentación alcohólica controlada entre 25 y 28 °C durante aproximadamente 25–30 días, seguida de 10 días de post‑maceración con orujos 

• Fermentación maloláctica natural y completa 

• Crianza de 12 meses en roble francés (50 %) y acero inoxidable (50 %), con al menos 6 meses de estiba en botella antes de su comercialización

  Nota de Cata

  • Color: Rojo intenso, brillante, con reflejos rubí .

  • Nariz: Expresiva y compleja, con aromas de cassis, frutos negros maduros, trufas, vainilla y caramelo, con sutiles matices herbales y especiados .

  • Boca: Sedoso, con taninos amables y envolventes, acidez equilibrada; sabores de ciruelas, chocolate, tabaco y un retrogusto herbal persistente, que culmina en un final largo y elegante .

  • Potencial de guarda: Aprox. 8 años; algunas fuentes amplían hasta 15 años en botella .

  • Ideal para… amantes del Merlot fresco pero estructurado, que valoran fruta oscura con toques herbales y crianza moderada.

  Opiniones del mercado

   

  • En MercadoLibre destaca por su perfil: “color rojo intenso y brillante… textura sedosa y taninos amables… largo final”

  • En Reddit, un aficionado al Merlot del Valle de Uco comenta:

    “This Atamisque Catalpa has always been a great exponent of the fresh herbal quality and blue fruit expression… not ripe nor jammy… leaning more towards nice black and blue fruit, pepper, and plenty of eucalyptus and camphor.”

    Maridaje recomendado

    • Carnes rojas no excesivamente grasas, como cordero o bondiola a la parrilla.

    • Pastas con salsas intensas o setas salteadas.

    • Quesos de corte semicurado, incluso postres con chocolate amargo para un contraste sofisticado.

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    Conclusión
    El Atamisque Catalpa Merlot 2022 ofrece una expresión varietal refinada combinando frescura frutal, elegancia herbal y una crianza que complementa sin opacar. Apto para quienes buscan un Merlot técnico, cálido y con buen potencial de guarda.